豚バラ
厚切りタイプ
結構分厚くて、食べ応えがある
大体ひと包装が3000円～4000円の相場
我が家はなるべく安めのものを選ぶ（グラム少な目）
食べ方
・そのまま焼いて焼肉
・細かく切って冷凍 ※味付け無し
・細かく切って冷凍 ※味付けあり➡塩こうじ漬け、塩コショウのみ、しょうゆ漬けなど
・4cm四方くらいに切って冷凍 ※味付けあり➡塩こうじ漬け、生姜焼き
塩こうじ漬けは、こちらの商品をよく使用しています
ホシサン【 塩麹】塩味だけじゃない！甘味と旨みをプラスする万能調味料 | 石橋をスキップで♪ (sundiskn.com)
生姜焼きにはこれ、
リンク先見つけられませんでしたが、参考までに
コストコでは、このバラ肉をすでに味付けして売っていることもあるためそちらもお勧めです
調理方法
・フライパンで普通に焼いていきます
・表面に茶色く焦げ目がついたところが食べごろ
・焦げ目がついていないと、少し生臭さがするため注意
・素焼きして、食べる直前に塩コショウやゆずポン酢などをお好みで用いると美味
後は、
・味噌汁に入れて豚汁にする
・シチューに入れる
・カレーはもちろんgood
皆さんも試してみてください
コメント